春天，使劲吃这菜，一祛湿、二养肝、三明目，春天吃养人不懂可惜。开春了，这个季节的南方气温回暖了，野外的很多野菜也都开始生长，长出嫩叶，这个季节的野菜口感也是最鲜嫩的时候，适合春天吃的野菜也有很多炒股杠杆平台有哪些公司，车前草就是其中之一，很多人还不懂这种野菜还是可以食用的，车前草是属于药食同源的食物，春天吃清香回甘，对身体也非常好，车前草可以直接煮汤做菜，也可以晒干泡茶煮水喝，可以祛湿、养肝、明目对眼睛好，春天吃养人别不懂吃哦。

【车前草红枣枸杞水】

食材：车前草、红枣、枸杞、红糖少许。

1、车前草挖回来，选择新鲜没有虫眼的挖。

2、挖回来的车前草清洗干净，注意把根部的泥沙一定要清洗干净。

3、洗净的车前草沥干水待用。遇到一次可以多挖一些哦。可以晒干了之后拿来煮水泡茶都是非常不错的哦。

4、把准备好的车前草放入汤锅里，加入适量的红枣、枸杞和少许的红糖一起煮。

5、大火煮沸转小火把食材的味道煮出来，出锅盛碗即可上桌享用哦。

【车前草煮鸡蛋】

食材：车前草、鸡蛋。

1、鸡蛋建议选择土鸡蛋哦。

2、车前草清洗干净，根部特别注意清洗，一定要洗干净洗到位。

3、洗净的车前草是大概一把的量即可。

4、车前草放入汤锅里，加入适量的清水一起。

5、下入洗干净的鸡蛋也一起煮，鸡蛋煮熟透后，敲破蛋壳，回锅继续一起煮。让鸡蛋吸收车前草水的味道，这样吃起来营养和口感更好。

出锅即可上桌享用，这里煮出来的鸡蛋和车前草水可以一起食用哦，鸡蛋带有车前草独特的清香，水也是清甜的，非常营养好喝哦。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于车前草的简单介绍，并且附上了车前草的2道家常做法，春天吃车前草这种野菜营养健康对身体非常好哦炒股杠杆平台有哪些公司，遇道别错过了呢，车前草嫩叶拿来炒也是很美味的哦，入口清香回甘，很好吃。但值得注意的是车前草是偏寒凉的，体寒的人建议少吃一些哦。

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